ハンター店主がジビエ食材でつくる「日本料理 福楽」のこだわり。 - Things

... 食材にこだわる姿勢は2023年の「新潟ガストロノミーアワード」で新人賞として評価を受けました。そんな媚山さんに、食材へのこだわりについてお話を聞きます。関連キーワードはありません