皮も茎も食材無駄なく使い切る 学生や教員がSDGs的レシピ学ぶ

ジャガイモは皮ごと、ブロッコリーは茎まで―。食材を無駄なく使い切る「SDGs的レシピ」を学ぶ企画が17日、沖縄大学で開かれた。学生が主体と関連キーワードはありません