食材の美味しさが数値でわかる!?実証実験で売り上げ2割アップ! 新潟の食に“新たな価値”生み出し ...

ここに備えられている“味覚センサー”という機械にミキサーなどで液体状にした食材をセットすることで、うまみ、渋み、苦み、酸味、塩味といった『五味』と関連キーワードはありません