古式にのっとった「庖丁式」奉納…食材の命に感謝 - 読売新聞オンライン

庖丁式は食材の命をいただき、感謝することを形にしたもの。平安時代に由来する所作で庖丁とまな箸を使い、食材に手を触れることなくタイやコイなどをさばく。関連キーワードはありません