小学生の給食も“コース形式” フランスの子供が身につける「本物の味」 - NewSphere

フランスにおいては、量よりも質、添加物の少ない新鮮な旬の食材を、シンプルな味付けで楽しむことが「美食」の定義といえるだろう。 ◇味覚教育が始まった背景関連キーワードはありません