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春の食材「軟白うど」収穫最盛期入間

投稿日：2021年2月24日

春の食材「軟白うど」収穫最盛期入間. 日高敏景. 2021/2/24 10:30. 春の味覚「軟白（なんぱく）うど」の収穫が、主産地の埼玉県西部で最盛期を迎え

県内の中国料理店のシェフが料理の腕前を競う「県産食材を使った中国料理コンクール」（日本中国料理協会県支部主催）の表彰式が１４日、高松市であった。

五つ以上の食材を使った新作を用意したのは、一本堂岡山総社店（中央）、パンライフ（門田）、ナンバベーカリー（駅南）、農マル園芸吉備路農園ケーキ工房（西郡）の４店。

卵や牛乳、マーガリンなどは使用せず、長時間発酵と天然酵母の使用にこだわり、沖縄県産の素材、特に地元のうるま市の食材をふんだんに使用しています。

東北の食材を取り入れた３ブランドの同店限定商品を用意。このうち、シルスマリア「阿部勘生チョコレート」は、阿部勘酒造（塩釜市）の大吟醸酒を使い、

宝ホールディングス（ＨＤ）＝２０２４年３月期連結業績予想は増収減益。海外での日本食の広がりを背景に、海外での日本食材や酒類の販売が好調を維持し、

2024/11/22

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春の食材「軟白うど」収穫最盛期 入間