外食の潮流を読む（124）食材も店舗空間もすべて「八丈島」 強烈な個性で居酒屋の特徴顕著に

「源八船頭」の特徴ははっきりとしている。それは、メニューを見ると一目瞭然で、八丈島の食材をふんだんに取り入れていることだ。 まず、「八丈島」を象徴する関連キーワードはありません