市川の「なかやまBASE」お披露目 地元食材メニューで地域交流拠点に - 船橋経済新聞

... 食材を生かした構成。デザートは発酵イチジクを添えた「ビアンコマンジャーレ」。 並木さんは「この施設内での試験営業を見据えた発酵レストラン『醸し』の関連キーワードはありません