【速報】『ミシュランガイド東京2026』発表！ 新三つ星は『明寂』 | 飲食店ドットコム ジャーナル

昆布と鰹節によるだしの多用を控え、食材の持ち味と海底湧水（海底から湧き出る地下水）を使い、水の豊かさを料理で表現する独自のスタイルが最高評価へと繋がっ関連キーワードはありません