モダンベトナムレストラン「Nén Tokyo」が代官山に誕生、気鋭シェフが語る哲学とは

... 食材です。料理に深みと風味を与えてくれますが、残念ながらべトナム全土では認知度の低い、知られざる食材でもあります。 私たちはこのように、まだ世の中関連キーワードはありません