“おいしさ” ＡＩで見える化 県立大発ベンチャー 風味の言語化や相性解析 - 静岡新聞DIGITAL

静岡県立大食品化学研究室と、同大発のベンチャー企業「ＤｉｇＳｅｎｓｅ［ディグセンス］」が、食材の風味を科学的に分析・可視化するＡＩシステムを開発した。関連キーワードはありません