山口：【山口この人】「虫も食材」健康一役 普及へ 昆虫食を研究する山口大農学部教授 井内良仁 ...

これまでに６０種類以上の虫を食べ、学生ら向けの試食会も開いてきた。「健康づくりに一役も二役も買える虫を『人の食材』として普及させたい」と目を輝かせる。関連キーワードはありません