未来に残したい地域の宝 鶴岡遺産 第1弾「食部門」市民の推薦募る 9月1日～11月30日 ... - 荘内日報社

... 食材（だだちゃ豆や赤カブなど在来作物、昔から食べられてきた食材）（３）伝統加工品（おきつねはん、雛菓子など鶴岡市特有の食文化を特徴づける伝統の加工関連キーワードはありません