長崎・琴海戸根町に「エカルマカン」 家族で開業、長崎の食材使う料理提供 - 長崎経済新聞

中村さんは「長崎は水産物や農産物、畜産物と魅力的な食材がある。高い ... 食材を使った料理を、ジャンルレスでカジュアルに楽しんでもらえる店を関連キーワードはありません