『湘南豆富』から麹おぼろとうふ２種が新発売 | PR TIMES | 岩手日報ONLINE

... 食材は胡麻や枝豆が一般的ですが、豆腐の味と食感を活かせる新たな食材を求めて20種類以上の試行錯誤を行なった末に、日本の伝統食材である「麹」を起点に関連キーワードはありません