石井食品社長「匿名の食材産地をブランド化」 生産者と連携 - 日本経済新聞

... 食材調達への考え方、産地振興への思いを聞いた。――各地の旬の食材を製品化し、農家と消費者をつなぐ「地域と旬」シリーズを2016年から続けてい.関連キーワードはありません