麺も具材もスープも植物由来、とんこつ風ラーメン登場：「一風堂」が限定販売

肉や乳製品など動物性食材に頼らないプラントベースの食品は近年、持続可能性の観点からも欧米を中心に広がり、日本でもコンビニや大手量販店関連キーワードはありません