料理・器・空間の三位一体。「アポテオーズ」で味わう北村啓太シェフの美意識が導く新コース

山菜の苦味と緑色の食材の持つミネラル感で日本の春を表現した」と語るシェフの言葉どおり、視覚にも味覚にも伸びやかな自然が感じられる一皿だ。 開業から1年関連キーワードはありません