「帝国ホテル」総料理長・杉本雄、サステナブルな食材を求めて“1000年の都” 京都へ【中編】

道の駅の直売所には丹波黒豆、丹波栗、大黒本しめじなど高級食材のほか、水菜などの京野菜が豊富にラインナップされている。館内の『丹波里山レストラン関連キーワードはありません