《NHKドラマで話題》薬膳のプロが教える“お粥”と“スープ”のすすめ、身近な食材を薬膳に生かすコツ

... 食材のエキスが煮出されて吸収がよくなっていることが何よりのメリットだ。 「漢方薬には煮出してのむものがあるように、スープはある意味、食材の薬膳関連キーワードはありません