大麦、玄米…全粒穀物で死亡リスク減 エビデンス続々

そんなときにお薦めできる注目食材が、全粒穀物だ。 全粒穀物とは、玄米や全粒粉、大麦やオーツ麦、ライ麦などの未精製の穀物のこと。「食物関連キーワードはありません