「旬の美味しい食材」を守る新たな技術とは？ 日本の食料自給率から考える - Yahoo!ニュース

田中宏隆氏、岡田亜希子氏は『フードテックで変わる食の未来』にて、いかにしてフードテックを駆使し、日本の食料自給率を向上させ、旬の美味しい食材を守るか関連キーワードはありません