業界初！日本の伝統食材『麹』を世界へ、バルセロナで特別イベント開催。（PR TIMES） | 毎日新聞

「麹」を通じた欧州食文化とのコラボレーション. 日本の伝統的な発酵食材である麹は、欧州の料理文化との融合により新しい料理ジャンルやメニュー開発の可能性関連キーワードはありません