歯ブラシなし、食材無駄なく…長崎の宿泊施設でＳＤＧｓ広がる 持続可能な観光へ従業員研修も

食材を余すことなく活用する動きもある。長崎市尾上町の外資系高級ホテル、ヒルトン長崎では、調理過程で発生したかんきつ類の皮を乾燥させ粉末状にして、塩関連キーワードはありません