続く異常な猛暑「このままだと酒造りもできなくなる」…危機感背景に「和の食材」で脱炭素進む

【読売新聞】 日本酒や茶、そうめんなど「和の食材」の製造現場で、温室効果ガスの一つ、二酸化炭素（ＣＯ２）の排出量を実質ゼロに抑える動きが出てきた。関連キーワードはありません