開業２か月目で月商1350万円を達成。西新宿『ビストロリタ』の勝ち筋を撤退解剖 (2/3)

名物メニューの開発で意識するのが「わかりやすさ」だ。タン、餃子、フォアグラ、ユッケ、ハンバーグに共通するのが誰もが好み、商品をイメージしやすい食材、関連キーワードはありません