「最高な魚があって存分に生かせるような料理を」『ゴ・エ・ミヨ』に掲載 焼津の日本料理人 ...

「食材の深みというか、同じ食材でも自分自身が今まで出合ったことのないような 表情を見せてくれるというか」. ＜杉山さん＞ 「焼津で獲れた鰆です。抜群の関連キーワードはありません