名物味付け肉「遠山ジンギス」カレーが新メニュー 飯田市の専門店、地元の食材を余さず使った味に

肉を加工する際に出る規格外の切れ端や硬い筋の部分を、下処理で軟らかくして使用。地元の食材を余すところなく生かす狙いで、関係者は「地元の味として愛される関連キーワードはありません