戸畑駅前の割烹で、春を告げる料理の余韻に浸る - RKBオンライン

春」の字が入った２種類の食材に店名である柚子の香りをまとわせた組み合わせは懐石における亭主の心得を感じさせる一品で、淡い味付けの温出汁がほんわりと懐を関連キーワードはありません