外食19社の営業益、9割がコロナ前超え 食材高を吸収 - 日本経済新聞

みずほ証券の朝枝英也シニアアナリストは「インフレ圧力は根強く、食材高は今後も続くとみられる」と話す。 それでも全体の売上高営業利益率は6.6%とコロナ禍前関連キーワードはありません