食と健康をつなぐサイエンス・栄養疫学入門(8) - カルチャーラジオ 科学と人間 - NHK

... 食材について解説します。栄養疫学の調査結果からその食材とは「果物」と「全粒穀物」（精製度の低い穀物）だったといいます。地中海食によく使われる食材の関連キーワードはありません