【前編】食が、人も産業もつなぎ直す。スローフードを中心に置いた気仙沼のまちづくり

そして、食材や地元の小生産者を大切にし、その後ろにある自然と共生する“スロー”なあり方には、私たちが工業化された日常の中で失ってしまっている大事な関連キーワードはありません