お正月の食卓にまさかのサメ？フカヒレの残りは伝統食に

ひと月ほど前、新潟県上越地方のスーパーや鮮魚店で年末年始用として並んだ食材がある。サメ肉だ。ピンクがかった白っぽさがきれいだと感じた関連キーワードはありません