20～30代女性客が急増中の学芸大学『クワン』。ロスを抑えた“原価３割以下”の日常ビストロ

... 食材をうまく振り分けて本来ロスになってしまう食材を使いきるというやり方がすごく勉強になりました」. 例えば『クワン』では、肉のグランドメニューは関連キーワードはありません