四国計測工業、電磁波応用し食材熟成 厨房機器に挑戦 - 日本経済新聞

四国電力子会社の四国計測工業（香川県多度津町）は、電磁波の技術を応用して食材を熟成させる厨房機器「Umamiē（ウマミエ）」を開発した。関連キーワードはありません