神田錦町に「肉讃岐 甚三うどん」 手打ち自家製麺や香川の食材にこだわり

香川の食堂で食べられるうどんを東京の地で再現するために、可能な限り香川県産の食材や調味料を香川県のメーカーから取り寄せ使うという。