健康・財布・地球環境にとってベストな「肉の代わりの食材」が研究で判明 - GIGAZINE

... 食材を分析しました。 A multicriteria analysis of meat and milk ... まず大豆(soybeans)やエンドウ豆(peas)、その他の豆類(beans)といった伝統的な未加工の植物関連キーワードはありません