「客が見えなくなるまでお辞儀」「高級食材に甘んじない」伝説の名店に学ぶ、仕事の本質

ただ、京味の素晴らしさは、こういう高級食材以外にあったと僕は思っています。1月の白味噌の雑煮、冬の時期の海老芋、通年ある締めの鮭ハラスご飯。 強い食材が関連キーワードはありません