星野リゾート、旅館「星のや京都」で日本古来の技法と現代の感性が融合した革新的な会席料理 ...

... 食材を取り入れ、新たな発見に満ちた食材の取り合わせや遊び心を楽しめる。食材を余すことなく使用する日本料理の精神を大切にし、主素材を最大限に引き関連キーワードはありません