「食文化創造都市」10年で記念イベント 鶴岡の魅力を発信 [山形県] - 朝日新聞デジタル

アル・ケッチァーノの奥田政行シェフ（55）は「鶴岡はローカル野菜もあって、食材のバリエーションはおそらく世界一。生産の後継者をつくるため、なるべく関連キーワードはありません