魚醤や和梨、米で「ニッチ和食材」に関心 円安も追い風 - 日本経済新聞

【ニューヨーク=西邨紘子】米国で日本食材への関心が高まっている。米国内で和食レストランの展開が進んだうえ、円安をうけた訪日旅行の増加で日本食を食べ関連キーワードはありません