「わさび＝長野」のイメージをパリで 白馬村出身のシェフ竹田さん 長野県産食材取り入れ提供

身近にある豊かな自然から食材を調達する白馬での暮らしが、料理に興味を持つ原体験になったという竹田さん。「『わさび＝長野』のイメージをパリに浸透させたい関連キーワードはありません