米大学「ぬちぐすい」学ぶ 琉球料理伝承人・津嘉山さん招く 現地食材で文化普及図る

琉球料理が今後もアメリカで継承されるため、沖縄でしか手に入らない食材を使わず、渡米してから現地のオーガニック野菜など調理法に合った食材を調達し、献立を関連キーワードはありません