食材製造の副産物から「マイコプロテイン」を生成 NoMy Japan合同会社 【ＪＡアクセラレターが ...

NoMy Japan（以下、NoMy）は、食材等の製造過程で派生する排水などを主原料に、そこに菌を加える「真菌バイオマス発酵」という手法で、菌糸体を成長させ、マイコ関連キーワードはありません