廃棄ゼロを目指す英レストラン「サイロ」、発酵ファクトリーをオープン - ELEMINIST

英ロンドンにある「サイロ（Silo）」は、廃棄物を極限まで減らしてゼロウェイストを目指すレストランだ。そんな同店が、発酵ファクトリーをオープン。廃棄食材関連キーワードはありません