給食に地鶏・高級魚 山口・長門、地場食材を学び守る データで読む地域再生 - 日本経済新聞

学校給食に地場食材を使う自治体が増えている。文部科学省の調査では、2023年度は約7割の都道府県で4年前より使用率が上がった。地域の食文化への理解を深め関連キーワードはありません