源氏物語の世界をフレンチで再現 石山寺座主の講演会で披露 - 朝日新聞デジタル

考案したのは、同ホテルの総料理長、中埜智史（なかのさとし）さん（58）。平安時代の食材について手当たり次第に調べ、紫式部が源氏物語の着想を得たとされる関連キーワードはありません