藤沢の食材で漬物日本一 渡辺さん考案「湘南大根の鵠沼魚醬漬け」 葉や皮も利用 新たな名産に期待

漬物日本一を決める「漬物グランプリ2024」個人の部で、神奈川県藤沢市の飲食店「YASSAI MOSSAI」（同市湘南台）のスタッフ渡辺恭利（やすとし）さん（36）関連キーワードはありません