アマゾン料理人・太田哲雄さんの南米ペルー“アマゾン食べ歩きの旅”に密着 山の民の狩りにも同行 ...

... 食材に出会うことができるペルー。そんなペルーで未知の食材を探しに太田さんが向かったのは、川沿いの街・ユリマグアスの巨大市場。 川を通じてペルー中の食材関連キーワードはありません