【清水区・鮨処 やましち】幻の絶品食材センハダカを使った「ももくろ揚げ丼」とは!?

かつて由比蒲原では食べられていた魚ですが、下処理に手間がかかることなどから、徐々に姿を消した幻の食材なんです。 ふっくらとした食感でクセがなく淡白な関連キーワードはありません